El Mejor Vino de Madrid, Castillo de Salvanés, Cuesta Menos de Cuatro Euros

En una celebración que destacó la excelencia vinícola de la región, la Denominación de Origen Vinos de Madrid premió al Castillo de Salvanés Crianza 2021, un vino tinto que se vende a solo 3,90 euros. Este vino, producido por la cooperativa Recespaña en el municipio de Villarejo de Salvanés, recibió el máximo galardón entre las 46 bodegas que participaron en el evento.

El Castillo de Salvanés Crianza 2021 se elabora con uva Tempranillo proveniente de cepas viejas de más de 40 años, cultivadas en suelos franco-arcillosos con alto contenido en caliza y margas yesíferas. Su proceso de vinificación incluye la fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de no más de 22º C durante 10 a 15 días. Luego, el vino envejece 12 meses en barricas nuevas de roble americano y se afina en botella durante otros 10 meses.

Este cuidado proceso le otorga al Castillo de Salvanés Crianza un color violáceo brillante y aromas a frutos rojos con un toque de vainilla. En boca, se presenta suave, amplio y carnoso, características que le valieron una puntuación de 99 sobre 100, la más alta entre los 118 vinos evaluados en la premiación.

Antonio Reguilón, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, destacó la calidad de los vinos participantes: “El nivel de los vinos testados en esta edición ha sido excelso; lo que ha dificultado decantarse por uno. Sin embargo, Castillo de Salvanés ha sido el favorito por casi unanimidad, lo que demuestra la calidad y el detalle que han logrado con esta cosecha y lo posiciona como un referente de Madrid”.

Además del Castillo de Salvanés, se premiaron otros vinos destacados. En la categoría de vinos blancos, el ganador fue Sobre Lías Finas de Bodegas Figueroa, ubicada en Colmenar de Oreja. En la categoría de rosados, el primer premio recayó en Puerta de Alcalá 2023 de Vinos Jeromín, también de Villarejo de Salvanés.

La votación estuvo a cargo de un comité de catadores profesionales que evaluó cada vino considerando desde el sabor y la frescura, hasta el cultivo y la viña de procedencia. Con estos galardones, se busca promover la calidad de los vinos madrileños y aumentar su reconocimiento entre los consumidores.